Kleur / Type
Witte wijn – Pinot Grigio delle Venezie D.O.C.
Druif
100 % Pinot Grigio
Herkomst
Sommacampagna (Verona), Veneto – Italië
Aan de rand van de oostelijke moreneheuvels van het Gardameer
Hoogte
/
Bodem
Kalkrijke, kleihoudende en stenige bodems met een goede expositie. Het mineraalrijke terroir nabij het Gardameer versterkt de frisheid en zuiverheid van de wijn.
Vinificatie
Oogst in kleine containers. Ontsteling en kneuzing, gevolgd door zachte persing onder stikstofbescherming. Temperatuurgecontroleerde gisting in inox tanks bij 18 °C gedurende ongeveer 20 dagen.
Rijping
In roestvrijstalen tanks.
Smaakprofiel
Strogele kleur met groene reflecties. In de neus discreet en floraal. In de mond zacht en intens, elegant en goed in balans, met een fijne mineraliteit en een zuivere afdronk.
Serveren
6 – 8 °C
Lekker bij
Uitstekend als aperitief. Brede gastronomische inzetbaarheid, ideaal bij vis‑ en zeevruchtengerechten en verfijnde diners.
Bewaarpotentieel
Best jong te drinken
