Kleur / Type
Rode wijn – Bardolino Superiore D.O.C.G.
Druif
65 % Corvina
35 % Rondinella
Herkomst
Sommacampagna (Verona), Veneto – Italië
Aan de rand van de oostelijke moreneheuvels van het Gardameer
Hoogte
/
Bodem
Kalkrijke, kleihoudende en stenige bodems met een gunstige expositie. Het terroir profiteert van de matigende invloed van het Gardameer.
Vinificatie
Ontsteling en kneuzing van de druiven, gevolgd door schilfermentatie in inox tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C gedurende ongeveer 20 dagen.
Rijping
Langere rijping in roestvrijstalen tanks.
Smaakprofiel
Intense robijnrode kleur. In de neus kruidig met aroma's van rijpe rode vruchten, vooral marasca‑kersen. In de mond omhullend en evenwichtig, krachtig maar tegelijk elegant, met veel rood fruit en kruidige accenten.
Serveren
14 – 16 °C
Lekker bij
Vleesgerechten, zowel gegrild als gestoofd. Ideaal voor gezellige diners en tafelmomenten.
Bewaarpotentieel
5–7 jaar
