Kleur / Type Rode wijn – Etna Rosso D.O.C.
Druif / Druiven 100% Nerello Mascalese
Herkomst Castiglione di Sicilia (CT), Sicilië – Italië
Hoogte 750 m
Expositie Noord / noord-oost
Bodem Luchtige en diepe bodem van vulkanische as, met wat zand en veel mineralen.
Vinificatie Alcoholische en malolactische fermentatie in inox tanks. Daarna 6 maanden rijping in Franse barriques van tweede gebruik.
Rijping 6 maanden flesrijping
Smaakprofiel Heldere, levendige rode kleur. Zuivere, fruitige geur. In de mond elegant en evenwichtig, met fijne, zachte en goed verweven tannines.
Serveren 16–18 °C
Lekker bij Gerechten van het land, vooral traditionele gerechten van de Etna-regio.
Bewaarpotentieel 3–5 jaar
