Kleur / Type
Rode wijn
Druif
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Greco
Jaar
----
Vinificatie
De druiven van de verschillende variëteiten worden apart geoogst en gevinifieerd. De fermentaties vinden deels plaats in eiken tonneaux en deels in roestvrij staal, spontaan en in contact met de eigen schillen. Deze maceraties duren 20 tot 30 dagen. Daarna worden de wijnen zorgvuldig geblend.
Fles
75 cl
Land
Italië
Regio
Umbrië
Wijnhuis
Iacopo Paolucci
Alcohol
14,5%
Smaakprofiel
Kleur: robijn met elegante paarse tinten. Aroma's: rozenbottel en donkere cacao.
Smaak: frisse en levendige stijl, soepel, kruidig en elegant. Tannines goed geïntegreerd, met een mooie aanhoudende afdronk.
Serveren
18–20 °C
Lekker bij
Rood vlees, stoofschotels, gegrild vlees en rijpe kazen
Bewaarpotentieel
Kan jong gedronken worden, maar ontwikkelt complexiteit na enkele jaren flesrijping.
