Couleur / Type Vin rouge
Cépage 100% Sangiovese
Origine Toscane – San Gimignano, Italie
Altitude À compléter
Exposition À compléter
Sol À compléter
Vinification
La fermentation se fait de manière traditionnelle avec des remontages réguliers. Ensuite, le vin vieillit 3–4 mois en fûts de chêne français. Après la mise en bouteille, il peut poursuivre son affinage en bouteille.
Élevage 3–4 mois en barriques de chêne français, suivi d'un affinage en bouteille
Profil gustatif Rouge profond, avec un arôme prononcé de mûres sauvages. Chaud, intense, sec et velouté en bouche.
Service 18 °C
Accords mets-vins Antipasti toscans, pâtes, viandes rôties et grillées, pizzas ou focaccia
Potentiel de garde 1-3 ans
