Kleur / Type Rode wijn
Druif 100% Sangiovese
Herkomst Toscane – San Gimignano, Italië
Hoogte Nog aan te vullen
Ligging Nog aan te vullen
Bodem Nog aan te vullen
Vinificatie
Fermentatie gebeurt op traditionele wijze met regelmatige overpomping. Vervolgens rijpt de wijn 3–4 maanden in Franse eikenhouten vaten. Na het bottelen kan hij verder rijpen op fles.
Rijping 3–4 maanden in Franse eiken barriques, daarna verder flesrijping mogelijk
Smaakprofiel Dieprood van kleur, met een uitgesproken geur van wilde bramen. Warm, intens, droog en fluweelzacht in de mond.
Serveren 18 °C
Lekker bij Toscaanse voorgerechten, pasta's, geroosterd en gegrild vlees, pizza's of focaccia
Bewaarpotentieel 1-3 jaar
