Kleur / Type Rode wijn
Druiven 95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Herkomst Toscane – San Gimignano, provincie Siena, Italië
Hoogte Nog aan te vullen
Ligging Nog aan te vullen
Bodem Nog aan te vullen
Vinificatie
Traditionele rode fermentatie in roestvrijstalen cuves met frequente overpomping. Vervolgens rijpt de wijn 2 jaar of langer in kleine Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere verfijning op fles in de kelder.
Rijping Minimaal 2 jaar in kleine Franse eikenbarriques, daarna flesrijping
Smaakprofiel Dieprode robijnkleur. Aroma's van rijpe bramen, vanille en gestoofde pruimen. In de mond intens, zacht en warm, met grote complexiteit, harmonie en elegantie.
Serveren 18 °C
Lekker bij Stevige vleesstoofschotels, gegrild of geroosterd vlees, wild, gerijpte en verfijnde kazen
Bewaarpotentieel 15–20 jaar
