Kleur / Type Rode wijn
Druif 100% Montepulciano d'Abruzzo
Herkomst Abruzzo – Italië
Hoogte Nog aan te vullen
Ligging Nog aan te vullen
Bodem Nog aan te vullen
Vinificatie
De druiven worden na de oogst zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld. Na de fermentatie wordt de wijn 18 maanden bewaard in roestvrijstalen tanks voor natuurlijke klaring. Vervolgens rijpt hij minimaal 12 maanden in nieuwe eiken barriques. Daarna volgt verdere rijping op fles.
Rijping 18 maanden inox, minstens 12 maanden nieuwe barriques, daarna flesrijping
Smaakprofiel Diep robijnrood van kleur. Aroma's van rijp rood fruit met fijne kruidige toetsen, vanille en cacao door de houtrijping. In de mond krachtig en elegant, mooi in balans, met een lange afdronk en fluweelzachte tannines.
Serveren 18–20 °C
Lekker bij Charcuterie, pasta met vleessaus, truffel en eekhoorntjesbrood. Ideaal bij stevige roodvleesgerechten en gerijpte kazen.
Bewaarpotentieel 10–15 jaar
