Kleur / Type
Witte wijn
Druif
Trebbiano
Jaar
(nog in te vullen)
Vinificatie
Volle druiven worden geplukt en direct in koelcellen bij 0°C geplaatst. Criomaceratie op de schillen gedurende 48 uur bij lage temperatuur, gevolgd door gecontroleerde fermentatie gedurende 20 dagen. Rijping op de fijne droesem met frequente bâtonnage voor optimale complexiteit en zachtheid.
Fles
75 cl
Land
Italië
Regio
Abruzzo – voet van het Gran Sasso-massief
Wijnhuis
Diubaldo
Alcohol
Minimaal 12%
Smaakprofiel
Kleur: strogeel. Aroma's: bloemig en fruitig. Smaak: fris, sappig, harmonisch en zacht als fluweel.
Serveren
12 °C
Lekker bij
Elegante combinaties met visgerechten en zeevruchten, risotto alla marinara, en groente- of peulvruchtensoepen.
Bewaarpotentieel
Geschikt om jong te drinken, maar kan enkele jaren in de fles rijpen voor extra complexiteit.
