Couleur / Type
Vin rouge – Nero di Troia
Cépage(s) 100% Nero di Troia
Origine
Pouilles – Italie
Exposition
—
Sol & Climat
Climat méditerranéen chaud, idéal pour un Nero di Troia structuré et aromatique.
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge avec extraction douce pour préserver élégance et fruit. Fermentation à température contrôlée. Élevage court en cuves inox puis en bouteille pour conserver fraîcheur et pureté aromatique.
Élevage
Cuves inox + affinage en bouteille
Profil gustatif
Rouge violacé intense. Nez délicat de petits fruits rouges (groseille, myrtille, amarena), touches florales et épices douces. En bouche, texture juteuse et pleine, tanins souples et intégrés, finale longue, fraîche et harmonieuse.
Service
16–18 °C
Accords mets & vins
Viandes blanches grillées ou rôties, pâtes savoureuses, fromages frais et crémeux, soupes de poisson, cuisine méditerranéenne
Potentiel de garde
3–5 ans
