Kleur / Type
Rode wijn – Nero di Troia
Druif / Druiven 100% Nero di Troia
Herkomst
Puglia – Italië
Expositie
—
Bodem & Klimaat
Warm mediterraan klimaat met bodems die rijpheid, structuur en aromatische intensiteit bevorderen.
Vinificatie
Traditionele rode vinificatie met zachte extractie om elegantie en fruit te behouden. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Korte rijping op inox en fles om frisheid en aromatische zuiverheid te bewaren.
Rijping
Inox + flesrijping
Smaakprofiel
Intens violet‑rood. In de neus aroma's van rode bessen zoals aalbes, bosbes en amarena, aangevuld met florale toetsen en zachte specerijen. In de mond sappig en vol, met zachte, goed geïntegreerde tannines. Evenwichtig, fris en langdurig in de afdronk.
Serveren
16–18 °C
Lekker bij
Gegrilde of geroosterde witvleesgerechten, smaakvolle pasta's, zachte en romige kazen, vissoepen, mediterrane gerechten
Bewaarpotentieel
3–5 jaar
