Couleur / Type
Vin blanc – Chardonnay
Cépage(s) 100% Chardonnay
Origine
Pouilles – Italie
Exposition
—
Sol & Climat
Climat méditerranéen chaud, sols bien drainés favorisant maturité, structure et intensité aromatique.
Vinification
Première fermentation en barriques avec bâtonnage pendant 6 mois, apportant rondeur, complexité et notes boisées délicates. Deuxième fermentation en cuves inox pour préserver fraîcheur et pureté du fruit.
Élevage
4 mois en bouteille
Profil gustatif
Jaune paille intense aux reflets lumineux. Nez riche et complexe, mêlant fruit mûr, touches boisées fines et fraîcheur. En bouche, vin ample, chaud et structuré, parfaitement équilibré entre complexité aromatique et vivacité.
Service
10–12 °C
Accords mets & vins
Poissons, pâtes aux sauces de poisson ou de légumes, risotti, crevettes, homard, fruits de mer. Excellent avec la cuisine méditerranéenne.
Potentiel de garde
4–6 ans
