Kleur / Type
Witte wijn – Chardonnay
Druif / Druiven 100% hardonnay
Herkomst
Puglia – Italië
Expositie
—
Bodem & Klimaat
Warm mediterraan klimaat met goed drainerende bodems die rijpheid, structuur en aromatische intensiteit bevorderen.
Vinificatie
De wijn ondergaat een eerste fermentatie in barriques met 6 maanden bâtonnage, wat zorgt voor romigheid, complexiteit en subtiele houttoetsen. Daarna volgt fermentatie in inox om frisheid en fruit te behouden.
Rijping
4 maanden flesrijping
Smaakprofiel
Intens strogeel met schitterende reflecties. In de neus een rijk en complex aroma, waarin rijp fruit, subtiele houtinvloeden en frisse tonen mooi samenkomen. In de mond vol, warm en gestructureerd, met een perfecte balans tussen aromatische complexiteit en levendige frisheid.
Serveren
10–12 °C
Lekker bij
Visgerechten, pasta met vis of groenten, lichte sauzen, risotto, garnalen, kreeft en andere zeevruchten. Ideaal bij mediterrane gerechten.
Bewaarpotentieel
4–6 jaar
