Couleur / Type
Vin blanc – Bombino Bianco
Cépage(s) 100% ombino Bianco
Origine
Pouilles – Italie
Exposition
—
Sol & Climat
Climat méditerranéen chaud, sols légers et bien drainés, parfaits pour des blancs frais et aromatiques.
Vinification
Vinification en blanc avec pressurage doux et fermentation à basse température pour préserver fraîcheur et intensité aromatique.
Élevage
Brève maturation en cuves inox suivie d'un affinage en bouteille
Profil gustatif
Jaune paille avec de légers reflets verts. Nez intense et fruité, dominé par la pomme verte et des notes florales délicates. En bouche, fraîcheur, équilibre et une belle acidité qui apporte une finale harmonieuse et fluide.
Service
6–8 °C
Accords mets & vins
Charcuteries et fromages frais, pâtes légères, risotti aux légumes, poissons, crustacés, fruits de mer, pizzas aux garnitures délicates
Potentiel de garde 1–3 ans
