Kleur / Type
Witte wijn – Bombino Bianco
Druif / Druiven 100% Bombino Bianco
Herkomst
Puglia – Italië
Expositie
—
Bodem & Klimaat
Warm mediterraan klimaat met lichte, goed drainerende bodems die zorgen voor frisse, aromatische witte wijnen.
Vinificatie
Vinificatie in bianco met zachte persing en fermentatie bij lage temperatuur om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.
Rijping
Korte rijping op inox + flesrijping
Smaakprofiel
Strogeel met subtiele groene reflecties. In de neus frisse en fruitige aroma's, vooral groene appel, aangevuld met lichte florale toetsen. In de mond fris, levendig en evenwichtig, met een aangename aciditeit en een soepele, harmonieuze afdronk.
Serveren
6–8 °C
Lekker bij
Charcuterie en verse kazen, lichte pasta's, risotto met seizoensgroenten, visgerechten, schaaldieren, zeevruchten, pizza met lichte toppings
Bewaarpotentieel 1–3 jaar
