Kleur / Type Rosé – Nero d'Avola D.O.C. Sicilia (biologisch)
Druif / Druiven 100% Nero d'Avola
Herkomst Contrada Cammuto, Naro (AG), Sicilië – Italië
Bodem Klei- en zandbodems met warme mediterrane invloeden. Ideaal voor frisse, aromatische rosé.
Vinificatie Vinificatie in bianco: de druiven worden zacht geperst zonder schilcontact. Fermentatie bij 12–14°C om frisheid en fruitige aroma's te bewaren.
Rijping 1 maand flesrijping
Smaakprofiel Licht en delicaat roze. In de neus aroma's van wilde aardbei en roze pompelmoes. In de mond fris, zacht en aangenaam persistent.
Serveren 6–8 °C
Lekker bij Rauwe schaaldieren, risotto, wit vlees, lichte gerechten en allerlei snacks
Bewaarpotentieel 1–2 jaar
