Couleur / Type
Rosé – Nero d'Avola D.O.C. Sicilia (biologique)
Cépage(s)
Nero d'Avola
Origine
Contrada Cammuto, Naro (AG), Sicile – Italie
Sol Sols argilo‑sableux avec climat méditerranéen chaud, parfait pour un rosé frais et aromatique.
Vinification
Vinification en blanc: pressurage doux sans macération pelliculaire. Fermentation à 12–14°C pour préserver fraîcheur et arômes fruités.
Élevage
1 mois en bouteille
Profil gustatif
Rose pâle et délicat. Nez fruité avec des notes de fraise des bois et de pamplemousse rose. En bouche, frais, doux et agréablement persistant.
Service
6–8 °C
Accords mets & vins
Crustacés crus, risotto, viandes blanches, plats légers et snacks variés
Potentiel de garde 1–2 ans
