Over Ons

Ons Verhaal

In juni 2024 werd Dorst de Soif geboren uit vriendschap, passie en een diepe liefde voor Italië.

Jérémy werkte in de wijnsector in Italië. Hij kent de wijngaarden van binnenuit: de vroege ochtenden tijdens de oogst, de gesprekken aan lange houten tafels, de keuzes die in de kelder worden gemaakt. Zijn ervaring op het terrein maakt dat hij niet alleen de wijn begrijpt, maar ook de mensen erachter. Hij vormt de directe brug tussen de wijnboer en uw glas.

Françoise, Italiaanse in hart en ziel, is het kloppend hart van Dorst de Soif. Zij brengt niet alleen de taal en de cultuur mee, maar ook de ziel van Italië zelf. In haar zit die vanzelfsprekende warmte die mensen samenbrengt, die gesprekken laat ontstaan en tafels vult met leven. Ze bewaakt de eenheid binnen ons verhaal, zorgt dat alles klopt en ademt, en herinnert ons er telkens aan dat wijn in de eerste plaats delen is. Met haar natuurlijke gastvrijheid en haar gevoel voor harmonie maakt zij van Dorst de Soif meer dan een wijnproject — ze maakt er een thuis van.

Barbara is al haar hele leven verliefd op Italië. Ze brengt er sinds haar kindertijd haar vakanties door en kent de regio's, smaken en sferen als haar tweede thuis. Zij zorgt ervoor dat het u aan niets ontbreekt — en dat de rekeningen altijd netjes in evenwicht blijven 😉. Dankzij haar krijgt passie ook structuur, overzicht en stabiliteit.

Samen vormen we een evenwicht:

terreinervaring, Italiaanse ziel en organisatorische kracht.

Drie persoonlijkheden, één gedeelde visie — Italië brengen zoals wij het zelf ervaren: authentiek, menselijk en warm.

Onze Filosofie

Met onze wijnen willen we de warmte, eenvoud en passie van Italië dichter bij mensen brengen — bij hen thuis, in goed gezelschap. Elke fles draagt arbeid, cultuur en emotie. Dat verhaal willen wij delen.

Wij selecteren onze wijnen persoonlijk, rechtstreeks bij de wijnboer. We bezoeken de domeinen, proeven, leren kennen en kiezen met aandacht voor inheemse druiven en respect voor het terroir.

Wij importeren alles zelf en werken op menselijk tempo, zonder druk van buitenaf. Persoonlijk contact en vertrouwen zijn voor ons essentieel.

Voor wie wij er zijn

Dorst de Soif is voor iedereen: de beginnende wijnliefhebber, de nieuwsgierige connaisseur, en iedereen die gewoon een aangenaam moment wil beleven. Wij geloven dat wijn een verhaal is dat u zelf moet ervaren.

Samenkomen

Onze degustaties en events zijn momenten van ontmoeting, luisteren en ontdekken. Het gaat niet alleen om proeven; het gaat om het verhaal achter de fles, en om het plezier van samen genieten.

De naam – Dorst de Soif

Oorspronkelijk wilden we "Soif" noemen, maar als Brusselaars wilden we ook een speelse, folkloristische knipoog behouden. Zo werd Dorst de Soif geboren: speels, uitnodigend, en met een glimlach.